3 февраля Роспотребнадзор по Москве направил письмо на имя Президента Федерации рестораторов и отельеров России с рекомендациями о переходе на «упаковку из биоразлагаемых материалов (бумаги и картона)». Мы не поддерживаем эти рекомендации и согласны со словами руководителя направления устойчивого развития «Кухни на районе» Алины. В своём Telegram-канале она поделилась открытым письмом  в Роспотребнадзор. Вот её идеи и предложения: — Никакая одноразовая упаковка не может быть экологичной в принципе; — Из существующих вариантов лучше всего многоразовая оборотная, но есть проблемы; — Из одноразовых альтернатив, учитывая контекст потребления и инфраструктуру Москвы, лучше отдавать предпочтение монополимерной упаковке; — Термин «биоразлагаемая» может вводить